Torta Biedermeier
Austria
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La tarta Biedermeier es un pastel austríaco elaborado con capas de bizcocho oscuro y claro, relleno de crema de chocolate y turrón entre las capas. El pastel está aromatizado con avellanas y licor de marrasquino, y suele ir acompañado de una taza de café, normalmente un brauner (espresso simple o doble con leche o nata). Este postre, asociado a Viena, se dice que se remonta a la época del Congreso de Viena y al periodo Biedermeier en Europa Central, de ahí el nombre del pastel. Se pueden disfrutar porciones de tarta Biedermeier en el Aida Café Konditorei (cafeterías y pastelerías) de Viena.
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