Torta de la abuela

La tarta de la abuela, como se traduce al español, es en realidad una tarta de masa blanda rellena de una crema pastelera rica y delicada, cubierta con piñones tostados y espolvoreada con azúcar en polvo. Esta deliciosa tarta de crema se considera un postre tradicional de la Toscana, aunque es igualmente popular en todo el país y supuestamente la nonna de cada uno prepara una versión ligeramente diferente: mientras que algunos aromatizan la crema con vainilla y ralladura de limón, otros utilizan queso ricotta para el relleno.