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El raggmunk es un clásico panqueque de papa sueco hecho con leche, harina, sal, huevos y papas ralladas. La masa se extiende en la sartén y luego se fríe en mantequilla por ambos lados, hasta que se dore y quede crujiente en los bordes. Una vez listo, el raggmunk se sirve tradicionalmente con carne de cerdo salada o tocino sin ahumar y una cucharada de mermelada de arándanos rojos. Es importante no usar papas nuevas porque no tienen suficiente almidón para mantener unido el panqueque. Este plato es especialmente popular en invierno y durante la temporada festiva de Navidad.
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