Tú estás en el castillo

El tonno alla ghiotta es un plato tradicional italiano originario de Sicilia. El plato suele prepararse con una combinación de filetes de atún, cebollas, ajo, tomates, apio, aceitunas, alcaparras, perejil, orégano, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta. Los filetes se sazonan con sal y pimienta y se cocinan en aceite de oliva por ambos lados. Se retira el atún y se saltean el apio, las cebollas y el ajo en el mismo aceite hasta que estén tiernos. Se añaden los tomates, las alcaparras, las aceitunas, las hierbas y el agua a la sartén y el plato se cuece a fuego lento. Los tomates se machacan ligeramente y se añade el vinagre a la sartén. La mezcla se sazona con sal y pimienta, y los filetes se devuelven a la sartén y se cocinan durante unos minutos más antes de que el plato esté listo para disfrutar.