Vegemite sobre tostadas

El Vegemite sobre tostadas es un auténtico desayuno australiano, y muy polarizante, ya que a la gente le encanta o lo odia. Sin embargo, a los australianos les encanta, ya que el Vegemite es un ingrediente que se encuentra en nueve de cada diez despensas en Australia. Todo comenzó en 1922 cuando la empresa Fred Walker (hoy conocida como Kraft Food Company) contrató a un químico para inventar una nueva pasta para untar a partir de un ingrediente en particular que es rico en vitamina B. Lo llamó Vegemite, una pasta para untar hecha con extracto de levadura de cerveza sobrante, especias y aditivos vegetales. Su textura es espesa, pegajosa y densa, similar a la mantequilla de maní, mientras que su color es de rojo oscuro a marrón, casi negro. El sabor es adquirido, ya que el Vegemite es extremadamente salado. Para el Vegemite sobre tostadas, las rebanadas de pan blanco deben estar calientes y tostadas. Después de eso, se unta generosamente mantequilla sobre la tostada caliente, lo que permite que la mantequilla se derrita. No se recomienda untar Vegemite en grandes cantidades, como mantequilla de maní o mermeladas de frutas. Debe extenderse sobre la tostada y la mantequilla en una capa fina y transparente, ya que acentúa los sabores que ya están presentes. Agrega un poco de profundidad, sabor y riqueza a una simple tostada con mantequilla, que es probablemente la razón por la que es tan querida por los australianos y se encuentra comúnmente en las mochilas de los viajeros australianos, como un pequeño recordatorio de su hogar.