Violación strascinate

Las strascinate de colza son un plato tradicional italiano de verduras originario de Abruzzo. El plato se prepara con una combinación de nabos, aceite de oliva, ajo, chiles y sal. El ajo, la sal y los chiles se saltean en aceite de oliva y luego se mezclan con los nabos que se han lavado pero no secado y se han cortado en cuartos. La mezcla se revuelve para que los nabos queden completamente cubiertos con el aceite de oliva y luego el plato se cocina a fuego lento hasta que todo esté tierno. Las strascinate de colza son especialmente populares en invierno después de las heladas.