Waffles de montaña

Los gofres de Bergische son gofres tradicionales alemanes originarios de la región de Bergisches Land. Suelen elaborarse con una combinación de harina, azúcar, mantequilla, vainilla, huevos, levadura en polvo y leche. Lo que diferencia a estos gofres es que siempre tienen forma de corazón, pero también son más crujientes y menos densos que sus primos belgas. Los acompañamientos tradicionales incluyen nata montada y guindas deshuesadas. Los gofres de Bergische no suelen servirse para el desayuno, sino como un capricho por la tarde, especialmente los domingos, cuando a veces se sirven con arroz con leche.