Yakitori tebasaki

El tebasaki es un plato tradicional japonés de yakitori elaborado con alitas de pollo como ingrediente principal. Para prepararlo, las alitas se colocan en brochetas y luego se asan a la parrilla o, en algunos casos, se fríen hasta que estén listas (especialmente en Nagoya). Las alitas suelen estar condimentadas solo con sal y pimienta para saborear mejor la piel crujiente y, por lo general, se sirven en pares en forma de mariposa en una brocheta. Si se desea, el plato puede ir acompañado de rodajas de lima como acompañamiento. El tebasaki se suele encontrar en los bares izakaya.