Zlebiye
El zlebiye es un postre sirio que se suele disfrutar en el desayuno. Este plato tradicional consiste en una masa fina que se fríe brevemente antes de rellenarla con ashta (la versión levantina de la nata cuajada) y luego se espolvorea generosamente con azúcar en polvo y canela molida. Una vez enrollado, el panqueque se espolvorea adicionalmente con pistachos molidos y, antes de servirlo, se suele cortar en trozos más pequeños.
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