Reseña de Tuzlama por Yehanoha en Çorbacı Hasan Usta (Çakırlar), Yenimahalle/Ankara, Türkiye

La salazón era diferente a la habitual, pero deliciosa. Mantuvo un color claro. Los trozos de salazón estaban bien cocinados, no gomosos. Puedes añadir salsa de tomate y ajo al gusto. Los acompañamientos son bastante generosos; incluso con esos solos habría bastado. Quizás sea por el buen humor que teníamos, pero tanto la sopa como el lugar estaban excelentes. Los recomiendo.