Reseña de Tuzlama por Yehanoha en Han Çorba Batıkent, Yenimahalle/Ankara, Türkiye

Aquí, las sopas de vísceras ofrecen opciones como sazonadas o cocinadas en su propio caldo, algo que no se encuentra en la mayoría de los restaurantes de sopas. La que yo pedí estaba cocinada en su propio caldo. Tiene una textura pegajosa y colagenosa. Las vísceras saladas estaban bien cocidas. Vale la pena venir solo por la sopa.