Abeille

Le bishi, également connu sous le nom de beichee, est une friandise arménienne fine et croustillante semblable à une crêpe. Elle est généralement préparée avec une pâte composée de farine, de sucre, de sel et d'eau chaude qui est étalée en cercles très fins, badigeonnée de beurre fondu, puis façonnée en pâtisseries carrées ressemblant à des paquets. Les carrés de pâte sont à nouveau étalés en carrés plus grands, badigeonnés de beurre fondu, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés. Ces friandises arméniennes frites et croustillantes se dégustent chaudes avec beaucoup de sucre, de sirop simple ou de miel sur le dessus, généralement au petit-déjeuner.