Adalu

L'adalu est un ragoût nigérian et camerounais copieux (communément appelé balle de maïs) dont les ingrédients principaux sont le maïs et les haricots. Le maïs et les haricots sont mijotés lentement avec des ingrédients tels que des oignons, de l'huile de palme, des tomates, diverses épices et du bœuf, des écrevisses ou du poisson fumé, selon les préférences personnelles, bien que le bœuf et le poisson puissent être omis du plat. Sa teneur élevée en fibres et en protéines en fait un choix très nutritif pour tout repas. L'adalu est traditionnellement servi chaud et peut être dégusté seul ou accompagné d'accompagnements comme des plantains frits ou du pain.