Arakas me fait mal

Ce plat de légumes associe artichauts et petits pois à une sauce savoureuse infusée au citron et généreusement assaisonnée d'aneth. L'arakas me aginares, qui signifie artichaut aux petits pois, est parfois enrichi de pommes de terre, d'autres herbes fraîches et de tomates ou de conserves de tomates. Bien qu'il puisse être apprécié tout au long de l'année, ce classique grec est traditionnellement préparé pendant la période de jeûne et est généralement apprécié en plat principal, accompagné de pain et de fromage feta.