Assiette à ordures

Ce plat au nom inhabituel est originaire de Rochester, New York et se compose d'un mélange désordonné de cheeseburger, de hamburger, de saucisses, de steak, de poulet, de sandwich au fromage grillé, de poisson frit ou d'œufs (on peut choisir deux ingrédients dans la liste), servi sur des frites, des haricots et une salade de macaroni. Le plat est ensuite garni d'oignons, de moutarde ou de sauce piquante en option, et servi avec un plat d'accompagnement de pain blanc et de beurre, son but étant d'absorber le jus après que l'assiette à ordures ait été mangée. Il a été inventé au restaurant de restauration rapide Nick Tahou Hots à Rochester, et ils ont même déposé le nom en 1992. La version originale du plat de 1918 s'appelait hots and potatoes, mais de nombreuses années plus tard, la grande communauté d'étudiants de Rochester demandait à la serveuse de servir une de ces assiettes avec toutes les ordures dessus, et le nouveau nom s'est répandu comme une traînée de poudre. Bien qu'il s'agisse d'un plat bizarre avec un nom peu appétissant, dans ce cas, les déchets font référence à l'abondance et à la variété, et c'est la raison numéro un pour laquelle la gueule de bois n'a aucune chance à Rochester.