Bacalhau avec tous

Le Bacalhau com todos est un plat festif portugais traditionnellement préparé chaque veille de Noël et servi au dîner. Traduit littéralement par morue avec tout, le plat est composé de morue bouillie, de tranches d'œufs durs et de légumes tels que des carottes, du chou et des pommes de terre. Le plat est généralement assaisonné d'un généreux filet d'huile d'olive et de vinaigre blanc, tandis qu'il est souvent parfumé à l'ail et garni de persil fraîchement haché.