Beignets

Ces carrés de pâte feuilletée frite sont saupoudrés de sucre glace et sont traditionnellement servis chauds. Ce plat est originaire de France et les colons français l'ont apporté dans la région de l'Acadie au Canada au XVIIe siècle. De nombreux Acadiens se sont ensuite installés en Louisiane et ont apporté avec eux leurs traditions culinaires. Aujourd'hui, les beignets sont le plus souvent associés au quartier français de la Nouvelle-Orléans, où ils ont été déclarés beignet officiel de l'État en 1986. Ces friandises sont généralement servies avec du lait au chocolat ou du café au lait, une combinaison souvent servie au Café Du Monde, un restaurant de la Nouvelle-Orléans le plus souvent associé aux beignets.