Bouillon de légumes

Le bocadillo de verduras est un sandwich espagnol composé d'un morceau de pain garni de divers légumes, généralement rôtis. Le sandwich se compose généralement d'un petit pain ciabatta ou d'une baguette de style espagnol (barra de pan) coupée en deux au milieu et remplie de légumes. Les légumes typiques de la garniture du sandwich comprennent des courgettes, des poivrons, des aubergines, des carottes, des tomates, des oignons, des artichauts, des salades vertes, du brocoli, des choux-fleurs et des petits pois. Le pain est parfois grillé pour plus de croustillant, tandis que la garniture du sandwich peut également être agrémentée d'autres ingrédients tels que du queso de cabra (fromage de chèvre) ou du queso fresco (fromage frais), des tranches de salami, des champignons ou des œufs. Cette variété de sandwich au bocadillo constitue une excellente collation nourrissante et peut être savourée dans de nombreux bars à tapas du pays.