Buranija

La buranija est un savoureux ragoût bosniaque composé de haricots verts et de morceaux de veau comme ingrédients principaux. Le ragoût est généralement aromatisé avec du sel, du paprika, du poivre et des feuilles de laurier, avec des ingrédients supplémentaires tels que des oignons, de l'ail, des carottes ou des pommes de terre. Il est mijoté pendant quelques heures jusqu'à ce que tous les ingrédients aient combiné leurs saveurs et que la viande soit tendre, bien que la buranija puisse également être préparée sans viande dans une version végétarienne du plat.