Burger australien

Institution dans de nombreux pubs, restaurants et cafés en Australie, le burger australien avec du lait a fait sa première apparition dans les années 1940, lorsque de la betterave a commencé à être ajoutée au burger aux côtés d'oignons, de tomates, de laitue et de viande. L'inclusion de betteraves en conserve dans un burger a été possible grâce au fait que deux conserveries ont ouvert dans les années 1930 et 1940. Aujourd'hui, il existe toujours un débat houleux sur l'inclusion de la betterave - certains disent que c'est obligatoire, tandis que d'autres prétendent que c'est une parodie. Les burgers à la betterave ont gagné en popularité dans les années 1950 et 1960, mais dans les années 1970, avec l'ouverture de chaînes de restauration rapide telles que McDonald's et Hungry Jacks, sa popularité a commencé à décliner. Cependant, il reste un mets australien très apprécié avec sa remarquable combinaison de saveurs : une tranche d'ananas, de la viande, de la betterave en conserve, un œuf au plat et de la mayonnaise au chili sur le dessus.