Chouchin yakitori

Le chouchin est un plat traditionnel japonais appelé yakitori. Ce type de yakitori est très rare car il se compose de morceaux de viande de poulet embrochés, grillés et accompagnés d'un jaune d'œuf. Il existe deux façons de manger le chouchin yakitori : soit on casse le jaune d'œuf et on y trempe la viande, soit on met le jaune dans la bouche, on le fait éclater avec les dents, puis on le fait sortir par la viande de la broche. Ce yakitori est si insaisissable que de nombreux Japonais ne l'ont toujours pas goûté.