La ciambotta ou cianfotta est un plat traditionnel italien originaire de Naples. Les Français disent que ce plat est une ratatouille simplifiée, tandis que les Italiens affirment que la ratatouille est une ciambotta compliquée. Ce ragoût de légumes est généralement préparé avec un mélange d'oignons, d'ail, de pommes de terre, de poivrons, d'aubergines, de tomates, de courgettes, d'huile d'olive, de basilic et de sel. Les légumes sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et entièrement cuits, puis le plat est servi chaud ou froid. On dit que la ciambotta a encore meilleur goût si elle est réchauffée le lendemain. Ce plat est particulièrement populaire en été.
Soyez le premier à évaluer Ciambotta !
Votre expérience culinaire compte ! Partagez votre avis et aidez les autres gourmets à découvrir ce plat.
Explorer Plus
Découvrez de nouvelles expériences culinaires