Les crêpes salées, souvent appelées crêpes salées ou galettes dans certaines régions de France, notamment en Bretagne, sont de fines crêpes faites d'une pâte qui contient généralement de la farine de blé ou de sarrasin, ce qui leur donne une saveur légèrement noisetée et une couleur plus foncée. Contrairement à la version sucrée (crêpes sucrées) qui utilise diverses « garnitures sucrées », les crêpes salées sont remplies d'ingrédients salés qui peuvent inclure du fromage (souvent du gruyère, du comté ou de l'emmental), du jambon ou divers types de charcuterie, des œufs, des champignons, des épinards, des oignons caramélisés ou diverses herbes et épices. Les crêpes salées sont un aliment polyvalent qui peut être apprécié au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner ou en collation, et sont souvent accompagnées d'une salade d'accompagnement ou servies avec du cidre, qui est un choix de boisson traditionnel en Bretagne.
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