Curry de natto

Le curry natto est une variété de curry japonais préparé avec du natto (soja fermenté) comme ingrédient principal. Outre le natto piquant et collant, le plat contient souvent aussi du taro, du radis daikon, des pommes de terre, des oignons et des carottes, mais tout est permis. Une fois préparé, le curry natto est traditionnellement servi sur du riz blanc. Bien que le natto soit un goût qui s'apprend, il présente de nombreux avantages pour la santé, notamment en réduisant les risques d'accident vasculaire cérébral et en aidant le corps à absorber le calcium.