Samke Harra

Le samke harra est un plat traditionnel libanais qui signifie poisson épicé en arabe. Ce plat est une spécialité d'El-Mina et est généralement préparé pour des occasions spéciales. Il se compose d'un poisson cuit au four servi avec des noix et une sauce à base de tahini, d'ail, de jus de citron et d'épices telles que la coriandre, le cumin, les flocons de piment et la cardamome. Il est recommandé d'utiliser du vivaneau pour le samke harra, qui est servi chaud ou à température ambiante.