Fasolaquie

Plat traditionnel de l'été en Grèce, la fasolakia est un plat simple composé de haricots verts mijotés dans de l'huile d'olive avec des tomates fraîches et mûres. Il est parfois enrichi d'autres légumes, comme des oignons, des courgettes ou des pommes de terre, et est généralement assaisonné d'une variété d'herbes fraîches. Traditionnellement appréciée en plat principal, la fasolakia est souvent servie garnie de fromage feta émietté et accompagnée de pain.