Fatras

Le méli-mélo est un ragoût épais et nourrissant originaire de la région canadienne de la Nouvelle-Écosse. Le nom de la soupe est probablement dérivé du terme anglais hotch-potch, qui signifie mélange, faisant référence au fait que le ragoût est préparé avec une combinaison de différents légumes tels que des carottes, des haricots et des pommes de terre. Le ragoût est généralement épaissi et aromatisé avec de la crème épaisse, du beurre, du sel et du poivre.