Bâtonnets de pêche

Les fiskeboller, qui signifient littéralement boulettes de poisson, sont un plat norvégien classique à base de poisson blanc haché, de farine, d'œufs et de lait. Un aliment de base copieux pour la plupart des Norvégiens, les fiskeboller sont généralement servis dans une sauce blanche épaisse avec des légumes cuits à la vapeur, généralement des carottes, et des pommes de terre bouillies. Comme ils ressemblent à des boulettes, ils sont aussi communément appelés boulettes de poisson et sont généralement fabriqués à partir de morue, d'églefin ou de lieu noir. Consommées seules, les boulettes de poisson ont un goût très doux, presque fade, c'est pourquoi une version préférée nécessite l'ajout de poudre de curry et de crevettes à la sauce béchamel nature pour une touche exotique au plat et une saveur plus agréable. Les fiskeboller peuvent également être ajoutés aux soupes et aux ragoûts de poisson. Ils peuvent être préparés à partir de zéro ou achetés frais ou prêts à manger en versions en conserve et en conserve disponibles dans les supermarchés de toute la Norvège. En fait, la marque norvégienne de fiskeboller Vesteraalens produit plus d'un million de boîtes de ce délice culinaire national chaque année, depuis plus de 100 ans.