Ful bit-tewm

Le ful bit-tewm est un ragoût traditionnel originaire de Malte. Le ragoût est généralement préparé avec un mélange de fèves, d'ail, de vinaigre, d'huile d'olive, de persil, de sel et de poivre. Les ingrédients sont simplement bouillis dans une casserole et mijotés jusqu'à ce que les fèves soient entièrement cuites et que l'eau soit complètement réduite. Ce ragoût de haricots est généralement servi chaud, mais il peut également être dégusté froid ou à température ambiante le lendemain. Il est recommandé de servir le plat avec du pain maltais, de l'huile et des tomates en accompagnement.