Hadžijski ćevap

Le hadžijski ćevap est un plat traditionnel de bœuf sauté et mijoté avec des oignons, des tomates, des poivrons, des champignons, des carottes et de l'ail, assaisonné de poivre noir, de paprika, de persil et de sel. Le plat est préparé dans une casserole sur la cuisinière, mais une fois presque prêt, il est cuit au four. Habituellement, le ragoût est placé sur du papier sulfurisé, qui est noué sur le dessus, avant d'être placé dans une plaque de cuisson, généralement en terre cuite, et cuit. De plus, le hadžijski ćevap est souvent divisé en ramequins individuels pour la cuisson.