Havaadhulee bis

Le Havaadhulee bis est un plat traditionnel originaire des Maldives. Ces raviolis au thon au curry sont composés de pâte, de garniture et de sauce au curry. La pâte est composée d'un mélange de farine, de sel, d'huile et d'eau chaude. La garniture est généralement composée d'un mélange de thon des Maldives, de noix de coco, d'oignons, de curcuma, de sel, de poivre, de feuilles de curry, de gingembre et de jus de citron vert. Une fois farcie, la pâte est roulée en boule et mijotée dans une sauce au curry. La sauce au curry est généralement composée d'oignons, d'ail, de feuilles de curry, d'huile, de coriandre, de fenouil, de cumin, de poudre de piment rouge, de concentré de tomate, de lait de coco et de sel.