Kansiye

Le kansiye est un plat traditionnel africain originaire de Guinée. Il est composé d'un mélange de bœuf ou d'agneau, d'oignons, d'huile, de thym, d'ail, de persil, de clous de girofle, de beurre de cacahuète et de sauce tomate. Pour le préparer, la viande est dorée dans l'huile avec les oignons, le thym, le persil, les clous de girofle et l'ail. Un mélange d'eau, de beurre de cacahuète et de sauce tomate est ensuite ajouté à la marmite, et le plat est mijoté à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre et complètement cuite. Ce ragoût guinéen est traditionnellement servi sur du riz blanc.