Kewa datshi

Facile à préparer et pourtant extrêmement nourrissant, le kewa datsi est un plat traditionnel bhoutanais composé de pommes de terre mijotées avec du fromage, des oignons et des piments. Il est généralement servi avec du riz ou des galettes comme le puri. Le plat peut être doux ou épicé, selon la quantité de piments ajoutés, mais il est généralement moins épicé que l'ema datsi, un autre plat populaire du Bhoutan, c'est pourquoi le kewa datsi est préféré par la plupart des enfants et des étrangers. Étant donné que la consommation de pommes de terre au Bhoutan était assez faible jusqu'aux années 1970, lorsque les agriculteurs ont commencé à en cultiver pour l'exportation, on peut dire que le kewa datsi est un plat bhoutanais relativement nouveau qui est devenu populaire au cours des dernières décennies.