Le me tsolola

Le me tsolola est un plat traditionnel africain originaire des îles Comores. Il s'agit d'un simple ragoût à base de poisson et de viande cuits dans du lait de coco. Les ingrédients comprennent généralement du bœuf coupé en cubes, des bananes vertes, du poisson comme le mahi mahi, de l'huile, des oignons, des tomates, du lait de coco et des assaisonnements. Le poisson et la viande sont saisis dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis cuits avec les autres ingrédients dans du lait de coco. Le plat est mijoté lentement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres, puis le me tsolola est servi sur du riz blanc.