Allons-y

Le gâteau au navet est un en-cas chinois savoureux qui est souvent servi dans le cadre des repas traditionnels dim sum. Même s'il est appelé gâteau au navet en anglais, l'ingrédient principal du plat est le radis chinois traditionnel, une plante de couleur blanche au goût piquant et piquant. Le radis râpé est cuit et mélangé à de la farine de riz et de l'eau pour créer une pâte blanche, douce, ferme et collante. Les autres éléments essentiels de chaque gâteau au navet traditionnel comprennent des saucisses frites, du bacon chinois en dés, des champignons et parfois des crevettes. Ils sont généralement frits et incorporés à la pâte, ou simplement saupoudrés sur des tranches rectangulaires de ce gâteau tendre. Le gâteau au navet cuit à la vapeur peut être consommé immédiatement, mais il est souvent conservé pour le lendemain et mangé comme un petit-déjeuner copieux, généralement coupé en tranches et poêlé des deux côtés. Que le gâteau soit servi nature, décoré de garnitures ou poêlé, une portion de sauce hoisin ou de sauce sriracha épicée est généralement servie à côté. Bien qu’il soit servi toute l’année, c’est un plat irremplaçable et un mets préféré servi pendant les festivités du Nouvel An chinois.