Lonec de Pohorski

Le Pohorski lonec est un ragoût slovène traditionnel originaire de la région de Pohorje. Il est préparé à partir d'un mélange de porc, de veau, de dinde, de pommes de terre, d'oignons, de bacon, de cèpes, de girolles, de soupe d'orge mondé, de jus de cornichon et d'une multitude d'assaisonnements, tels que des feuilles de laurier, du thym, de la marjolaine, du sel, du poivre et de l'ail, pour n'en citer que quelques-uns. Le ragoût a été créé en 1996 par le chef Darinka Orlačnik. Chaque année, le festival de la fondue de Pohorje se tient fin juillet ou début août, où se déroule un concours de préparation de la fondue de Pohorje. De plus, des variantes se sont développées au fil des ans, certaines incluant même de la viande de gibier. Cependant, l'utilisation de viande de gibier est plus typique d'un autre ragoût slovène similaire, le Pohorski pisker.