Maharagwe

Le maharagwe est un plat africain populaire composé de haricots rouges mijotés avec divers autres ingrédients. Le plat peut être préparé en version sucrée ou salée. Les haricots sont généralement bouillis avec du lait de coco, de la cardamome, de la cannelle, des oignons, des tomates, de l'ail, de la poudre de curry, des piments et des poivrons verts. Il est recommandé de servir le maharagwe avec du pain chapati ou de l'ugali. Bien que le plat soit africain, il y a des influences indiennes évidentes qui peuvent être observées dans les ingrédients utilisés pour la préparation du maharagwe.