Mandazi

Ce snack africain est très populaire dans des pays comme la Tanzanie, l'Ouganda et le Kenya. La pâte est faite de sucre, de farine, d'eau, de levure et de lait ou de lait de coco. Elle peut être enrichie d'ingrédients tels que des cacahuètes ou des amandes moulues. Une fois la pâte façonnée en triangles, en cercles ou en ovales, elle est frite dans de l'huile chaude. Le mandazi peut être servi au petit-déjeuner avec du thé, comme entrée savoureuse avant le déjeuner ou même comme collation de fin de soirée. Il est souvent servi avec des trempettes aux fruits, mais lorsqu'il est servi en dessert, le mandazi est généralement saupoudré de sucre glace ou de cannelle afin de lui ajouter un peu de douceur.