Manneštra de boba et komorača

La maneštra de boba i komorača est un plat traditionnel croate originaire de la région de Kvarner. Ce type de maneštra est préparé à partir d'un mélange de fèves, de fenouil, de pommes de terre, d'oignons, de carottes, de farine, de persil, d'huile, de sel et de poivre noir. Les oignons sont finement hachés et sautés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les fèves, le fenouil haché, le persil et les cubes de pommes de terre sont ajoutés à la marmite et le mélange est recouvert d'eau et d'une cuillerée de farine. Le ragoût est assaisonné de sel et de poivre, puis mijoté jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement cuits et que la maneštra développe une consistance épaisse.