Tarte aux Marionberry

La tarte aux mûres de Marion est un aliment de base réconfortant traditionnel de l'Oregon. Les mûres de Marion sont un croisement de mûres Chehalem et Olallie, caractérisées par une saveur acidulée et complexe avec une pointe de terre et de douceur. La croûte de cette tarte est faite de farine, de sel, de shortening et d'eau froide, tandis que la garniture de base est préparée avec un mélange de mûres de Marion, de sucre, de fécule de maïs et de cannelle pour plus de saveur. Une fois assemblée, la tarte est cuite jusqu'à ce qu'elle développe une couleur brun doré.