Murgh kari

Le murgh kari est un curry indien traditionnel originaire du nord du pays. Ce curry de poulet est généralement composé d'un mélange de poitrines ou de cuisses de poulet, d'oignons, d'ail, de gingembre, de cumin, de curcuma, de poivre de Cayenne, de graines de fenouil, de tomates, de coriandre, de yaourt et d'huile. La sauce est préparée avec les légumes et les épices, puis des morceaux de poulet dorés sont ajoutés à la casserole, puis le mélange est mijoté jusqu'à ce que tout soit tendre et complètement cuit. Le curry murgh est traditionnellement servi avec du riz, des petits samosas ou du naan en accompagnement. Ce plat parfumé et aromatique est souvent garni de coriandre hachée.