Ndolé

Le ndolé est l'un des deux plats nationaux du Cameroun, traditionnellement préparé à base de feuilles amères bouillies, d'arachides et de graines de melon. Assaisonné d'épices et d'huile chaude, le ndolé peut être cuisiné avec du poisson ou de la viande. Ce ragoût savoureux est généralement servi avec du bobolo, du manioc fermenté façonné en pain. C'est un plat riche et très calorique qui est toujours présent lors des fêtes et des festivités. Le ndolé peut également être accompagné de maïs fufu, d'ignames, de riz ou de plantains frits en accompagnement.