Platon Pacífico

Le plato paceño est un plat bolivien traditionnel composé d'un mélange de haricots de Lima, de pommes de terre, de maïs et de fromage frit. À La Paz, il est généralement consommé au déjeuner ou au dîner. Bien que le plat ne contienne généralement pas de viande, de nombreux Boliviens ignorent les règles et mettent de la viande comme du bœuf ou du porc grillé dans leur assiette. Les habitants aiment également ajouter la célèbre sauce piquante bolivienne appelée llajua au plato paceño afin d'ajouter un peu de piquant au repas.