Ragoût de rats

Le ragoût de rat est un plat traditionnel américain originaire de Virginie-Occidentale, où les gens utilisent divers pièges, jamais de poison, pour attraper l'ingrédient clé du ragoût : un rat. Une fois nettoyés, écorchés et hachés, les morceaux de viande de rat sont plongés dans un bouillon avec de l'ail, des oignons sauvages et des légumes locaux similaires. Le ragoût est généralement servi lors de rassemblements ou comme dîner à la maison. À Marlinton, en Virginie-Occidentale, il existe même un concours annuel de viande de rat écrasé mettant en vedette ce ragoût et des plats similaires.