Rouge rouge

Le Red Red est un ragoût ghanéen populaire composé de haricots, d'huile de palme rouge, de concentré de tomate et d'arômes tels que l'ail, le gingembre, le piment et les oignons. Certains cuisiniers aiment ajouter du bouillon de viande ou de poisson au ragoût, mais c'est totalement facultatif. Le ragoût est traditionnellement servi avec des plantains frits à côté.