Salade d'oeil de grenouille

La salade aux yeux de grenouille est une préparation savoureuse à base de boules de pâtes acini di pepe, de jaunes d'œufs et d'une garniture à la crème fouettée qui peut parfois être enrichie par l'ajout de morceaux d'ananas, de noix de coco râpée, de mandarines ou de guimauves. Ce mélange entre une salade de pâtes et une salade de fruits est particulièrement populaire dans l'Utah, où il est un incontournable des repas-partage.