Saucisse autrichienne enroulée de bacon et fourrée au fromage

Le Berner Würstel est une spécialité autrichienne composée d'une saucisse de porc ou de veau enveloppée de bacon et souvent fourrée au fromage. Elle est généralement grillée ou poêlée jusqu'à devenir croustillante. Originaire d’Autriche, cette saucisse porte le nom du boucher qui l’a inventée. Elle est généralement servie avec de la moutarde, du raifort et accompagnée de frites ou de pain.