Soufflé aux épinards

Cette variété de soufflé est préparée avec des épinards sautés et finement coupés en dés, mélangés à une base de béchamel crémeuse, des jaunes d'œufs et des blancs d'œufs battus. Le plat peut facilement être personnalisé avec des ingrédients supplémentaires tels que du jambon ou du gruyère, et il est traditionnellement cuit dans de petits ramequins individuels. Le soufflé aux épinards parfait doit toujours avoir une texture légère et aérée et doit être servi immédiatement après la cuisson. Bien qu'il puisse être dégusté seul, il constitue également un excellent plat d'accompagnement.