Sauce poutine

La sauce à poutine est une sauce traditionnelle canadienne servie sur des frites dans le célèbre plat national appelé poutine. Elle est généralement préparée avec un mélange de bouillon de bœuf ou de poulet, de farine, de beurre, d'eau, de poivre fraîchement moulu et de fécule de maïs. Les ingrédients sont mijotés jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse. Une fois cuite, cette sauce est versée sur les frites, et le plat (la poutine) est ensuite garni de fromage en grains blanc (morceaux solides de lait caillé).