Tatws pum munud

Le tatws pum munud est un ragoût gallois traditionnel. Il est composé d'un mélange de pommes de terre, de bacon, de carottes, d'oignons et de bouillon. Les légumes sont coupés en tranches et disposés en couches dans une poêle à frire plutôt que dans une marmite, suivis des autres ingrédients. Le ragoût est mijoté jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent tendres, puis il est assaisonné de sel et de poivre et servi. Plus la sauce devient épaisse pendant la cuisson du ragoût, mieux c'est. Il est recommandé de servir le tatws pum munud (pommes de terre cuites en cinq minutes) avec du pain croustillant, des haricots cuits au four et de la sauce Worcestershire en accompagnement.